重要的是要理解，粘度和粒徑之間沒有簡單的關系可以涵蓋所有類型的液體。液體粘度是由其顆粒之間的力（也稱為分子）引起的。
在不同的液體中存在不同的力。例如，水具有很強的氫鍵，而汞在其原子和分子之間具有金屬相互作用。油脂的范德華力也要弱得多。
在25°C下以毫帕斯卡（mPa）為單位的不同類型的力和粘度的一些示例如下：
在范德華力的情況下，力隨顆粒大小而增長。從碳氫化合物中的C1（甲醇）到C10（癸醇），粘度幾乎呈線性增加。
這是由于直鏈烴鏈的長度增加。植物油中分子長，因此范德華力大，因此粘度高。在氫鍵的情況下，一個分子可以形成的鍵數對其粘度有很大影響。
考慮三種簡單的液體，它們的分子大小都非常相似，分別具有一個，兩個和三個氫鍵形成基團。25°C下以毫帕斯卡（mPa）為單位的粘度為：
顯著增加的原因是，每個分子中更多的氫鍵有助于液體中分子之間的牢固3維網絡，而單個氫鍵只能形成線性鏈或至多為環。
當測量值基于基本物理力單位[N]，長度[m]和時間[s]時，
動態粘度= [N / m 2 ]•[s] =力/長度2 •時間= [Pa]•[s]
粘度測量的基本單位是平衡。需要1達因/ cm 2的剪切應力以產生1倒數秒的剪切速率的材料，其粘度為1泊或100厘泊。
人們可能會遇到以帕斯卡-秒（Pa•s）或毫帕斯卡-秒（mPa•s）表示的粘度測量值，這是G際體系的單位，有時會優先使用公制名稱。
一帕斯卡秒等于十泊，一毫帕斯卡秒等于一厘泊。
在SI系統中，動態粘度單位為N s / m 2，Pa.s或kg / ms，其中：
1 Pa.s = 1N s / m 2 = 1千克/毫秒
的動態粘度在度量CGS（厘米-克-秒）系統通常表示為克/ cm.s，dyne.s /厘米2或泊（P），其中
1泊=達因.s / cm 2 = g / cm.s = 1 / 10Pa.s = 1 / 10N.s / m 2
出于實際目的，平衡度太大，通常將其除以100分成較小的單位，稱為centiPoise（cP），其中：
1p = 100cP
1cP = 0.01磅= 0.01g / cm.s = 0.001Pa.s = 0.001Ns / m 2
68.4°F（20.2°C）下的水的jue對粘度為1cP。
使用SI系統，理論單位為m 2 / s或常用的斯托克（St），其中
1St = 10 -4 m 2 /秒
由于筆畫是一個不切實際的大單位，因此通常將其除以100，得到稱為Centistokes（cSt）的單位，其中
1st = 100cSt
1cSt = 10 -6 m 2 /秒
由于在68.4°F（20.2°C）下水的比重幾乎是一（1），因此在68.4°F下水的運動粘度對于所有實際目的都是1.0 cSt。
運動粘度與動態或jue對粘度的關系可以表示為
ν= 4.63 µ / SG
哪里
ν=運動粘度（SSU）
µ =動態或jue對粘度（cP）
SG =比重
粘度是液體抗流動性的量度。稀薄，低粘度的液體容易流動。濃稠的高粘度液體流動更慢，或者需要施加剪切應力才能引起流動。zui終所有固體都會響應剪切應力而流動，因此，原則上可以將固體視為具有很高粘度的液體。
確定世界上zui高粘度是基于對液體和固體之間的分界線（如果有）的看法。分界線約為10 12 Pa's。
如果我們接受所有的固體都是液體，那么金剛石的粘度zui高。
