哪些因素？
一種物質(zhì)的流動行為取決于三個因素：
該物質(zhì)的內(nèi)心 - 分子 - 結(jié)構(gòu)。分子有聯(lián)系的更緊密，更多的物質(zhì)會抵抗變形，即少它會愿意流動。
外部或外力作用在該變形，或使其流動的物質(zhì)。兩個外部壓力的強度以及持續(xù)時間具有影響。只有牛頓流體獨立于外力。外力可以具有擦拭或推動或撕裂的物質(zhì)的形式; **簡單的形式是引力，它拉的所有物質(zhì)腳踏實地。在粘度測量中，外力數(shù)字作為剪切速率或剪切應(yīng)力。
環(huán)境條件。的溫度和壓力時，物質(zhì)是由外力強調(diào)。
根據(jù)這些因素的物質(zhì)流和開發(fā)不同類型的流。只有一種類型流的是適用于測試的物質(zhì)的粘度。
流動條件 - 層流或紊流
為了測試流體的粘度，定義流條件是必不可少的。的流體具有開發(fā)層流。用層流，在假想薄層的物質(zhì)移動，其中分子不從一層到另一層改變。流動有一個有序的結(jié)構(gòu)。
在湍流，另一方面，沒有可識別的結(jié)構(gòu)或?qū)涌梢杂^察到。分子自由移動。流體形式的渦流。
如果測試湍流條件下的流體，結(jié)果就會得到錯誤更高的粘度。（分子的湍流運動將被誤解-這么說-較高的流動阻力通過測量儀器）。
實際的例子：一個剪切速度太高的測試物質(zhì)可導致湍流。這意味著，如玻璃毛細管粘度計或轉(zhuǎn)得太快的旋轉(zhuǎn)粘度計主軸速度過快運行時可引起湍流。
到達頂點
層流：在分子單獨的圖層移動| 湍流：沒有可識別的結(jié)構(gòu)或?qū)?/p>
剪切率
剪切速率是在確定粘度（參考的一個重要參數(shù)的兩板模型中指定的物質(zhì)的流動行為），并且還。
的重要問題是，是否剪切速率的變化不會或不改變的流體的粘度。這個問題得出牛頓和非牛頓流體之間的界限。
理想的情況是粘稠或牛頓流體
如果流體的內(nèi)部流動阻力是獨立于外力的-即剪切速率-作用在流體，它是理想的粘滯。這種液體被命名為艾薩克·牛頓爵士，誰發(fā)現(xiàn)的粘度和作用在流體外力之間的數(shù)學關(guān)系后，牛頓流體。粘度功能是指繪制在剪切速率的粘度。牛頓液體的粘度函數(shù)是一條直線（曲線1）。典型的牛頓液體是水或色拉油。
非牛頓流體
如果一種物質(zhì)是不理想的粘性，它的粘度隨剪切速率變化。此類物質(zhì)的表觀粘度被指定。有，顯示剪切變稀行為（曲線物質(zhì)2）。其粘度降低剪切速率增加時。對于其它物質(zhì)隨著剪切速率的粘度增加-這被稱為剪切增稠（曲線3）。
例如酸奶和淋浴凝膠顯示剪切變稀行為，而淀粉解決方案顯示剪切增稠行為。這只是兩個潛在的流動行為的**基本的例子。了解更多有關(guān)如何剪切速率可以影響物質(zhì)的流動行為世界流變。
粘度函數(shù)（超過剪切速率動態(tài)粘度）：
1 ...牛頓液體
2 ...剪切稀化物質(zhì)
3 ...剪切增稠物質(zhì)
溫度
流體的粘度在很大程度上取決于其溫度。隨著剪切速率，溫度確實是決定性的影響。該溫度越高，越低的物質(zhì)的粘度。因此，降低溫度導致粘度的增加。溫度和粘度之間的關(guān)系是所有物質(zhì)成反比。溫度的變化始終牽動粘度 - 這取決于它到底有多少因溫度變化影響的物質(zhì)。對于某些流體的1℃的減少已經(jīng)導致粘度增加了10％。
粘度受溫度的影響：
-1℃，溫度=> +10粘度％
壓力
在大多數(shù)情況下，流體的粘度隨壓力增加而增加。相比于溫度的影響，液體被施加的壓力非常小的影響。其原因是，液體（非氣體）是在低或中等壓力幾乎不可壓縮的。對于大部分的液體，在壓力為0.1**30兆帕一個相當大的變化導致關(guān)于粘度約1 K（1℃）的溫度變化相同的變化。
即使對于大多數(shù)低分子液體為0.1**200兆帕的粘度增加的巨大壓力差相當于一個因子3只7。然而，對于具有高粘度礦物油這個因素可高達20000對于合成油，該壓力變化甚**可以導致由多達800萬的因子的粘度增加。例如，在嵌齒輪或齒輪潤滑劑可提交為1GPa和更高的壓力。為了更好地理解，參考轉(zhuǎn)換式為壓力單位：1巴= 0.1兆帕= 10 5帕= 10 5牛頓/米2
對于大多數(shù)液體，粘度隨著壓力增加，因為自由體積的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的量由于壓縮而減小。因此，分子可少自由移動和內(nèi)部摩擦力增加。其結(jié)果是增加了流動阻力。
水的壓力下流動行為
該水具有在+ 4℃下其**大密度異常是眾所周知的。這樣的異常，也可以為水在壓力下的流動行為觀察。對于溫度> + 32°C，水行為與其他液體。其粘度隨壓力增加而增加。低于+ 32℃，并在高達20MPa的壓力下，水的粘度隨壓力降低。其原因是，氫橋的三維網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)被破壞。這個網(wǎng)絡(luò)是而不是其他低分子量液體結(jié)構(gòu)更強。
